Printable Çay Günlüğü
Her fincanı takip edin — yapraktan son yuduma
Alanları özelleştirin
Alanları açın veya kapatın. Yeniden adlandırmak için kalem simgesine tıklayın veya kendi alanlarınızı ekleyin.
Bu günlük nedir?
Bu bir tablo kayıt defteri — her sayfa, veri kaydetmek için sütunları olan yapılandırılmış bir tablo içerir. Harcamaları, egzersizleri, okumaları veya düzenli ve karşılaştırılabilir kayıtlardan fayda görecek herhangi bir aktiviteyi takip etmek için idealdir.
Her alan nasıl doldurulur
Her sayfa sütunlu bir tablodur. Her kayıt için bir satır doldurun. Her sütunun amacı şudur:
Tarih
Bugünün tarihini yazın. Bu, kaydınızı zamana sabitler ve daha sonra kayıtları incelerken yardımcı olur.
Çay türü
Menşei
Sıcaklık
Bazal vücut ısınızı kaydedin. Sıcaklık değişimleri, yumurtlamayı ve genel döngü sağlığını takip etmeye yardımcı olur.
Demleme süresi
Yaprak miktarı
Aroma
Tat notları
Değerlendirme
Deneyimin genel değerlendirmesi
Notlar
Ek bağlam veya düşünceler ekleyin. Bu genel amaçlı sütun, başka bir yere sığmayan ama ileride faydalı olabilecek her şey içindir.
Başarı için ipuçları
Ne zaman ve ne sıklıkla yazmalısınız
Gün içinde olaylar gerçekleştikçe kayıtları ekleyin. Mali kayıtlar için her işlemi anında kaydedin. Aktivite kayıtları için her oturumdan sonra doldurun. Verilerinizi analiz etmek ve çıkarımlar elde etmek için haftalık veya aylık bir inceleme yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Yeşil, oolong, siyah ve pu-erh çay için ne su sıcaklığını kaydetmeliyim?
Specialty Tea Institute ve ana çay büyüyen başvuru geniş aralıklarda yakınlaşma: yeşil 70-80°C, beyaz 75-85°C, oolong 85-95°C, siyah ve pu-erh 95-100°C. Journal of Agricultural and Food Chemistry çalışması catechin çıkarmada sıcaklık poliphenol serbest doğru sürücü sıcaklık çıkarma — çok sıcak acılık çıkarımı, çok işık hasin veri yap. Kettle ayarı değil, gerçek sıcaklığını kaydedin, çünkü gagalar ve gaiwans transit 5-10°C su soğuta.
Farklı çay türleri için ne kadar uzun dikişli ve birden fazla infüzyonları nasıl günlüğe kaydedin?
Specialty Tea Institute yönergeleri yeşil 1-3 dk, siyah 3-5 dk, oolong 1-5 dk (infüzyon başına uzun) önerir, pu-erh 30s-3 dk gongfu tarzında. Kalite gevşek yaprak 3-7 infüzyonları destekler; ayrı satır 'olarak günlüğe kaydedin 30s, 45s, 1d' . Food Chemistry araştırması çay infüzyon kinetikleri gösterir birleştirme profil kayması infüzyonlar arasında — erken steepses amino asitleri serbest, daha sonra tannin. Ardışık satırlar bu evrim görünür yapar.
Aroma sütununda hangi aroma sözcüğü kullanmalıyım?
Borrow yerleşik duyusal iş: çiçeksi (yasmin, orkide), çimlendirme (taze kesme, ıspanak), nutty (kestane, badem), topraklı (orman tabanı, ıslak ağaç), dumanlı, deniz, bal, mineral. Specialty Tea Institute kuru yaprak aroma, maç sonra ıslak yaprak aroma ve infüzyon aroma üç farklı değerlendirmeler olarak öğreten. Food Chemistry araştırması çay uçucu (linalool, geraniol, methyl jasmonate) bu kategoriler kimyasal destekler. Belirli olun — ' çiçeksi' yalnız yüzlerce girdilerin üzerinde analitik değeri kaybeder.
Leaf_amount ne kadar kesin olmalı — ve neden çok önemli?
Record grams başına 100ml su, sadece teaspoon değil, yaprak yoğunluğu düz yeşil yaprak arasında ve yavaş oolong değişir çünkü. Specialty Tea Institute hazırlama parametreleri tipik olarak 2-3g başına 200ml Batı tarzı, 5-7g başına 100ml gongfu merkez. Oran kuvvet çıkartma bağımsız dik dik — çok yaprak kısa dik zayıf çay gibi çıkartma benzer çok az yaprak ve uzun dik. Küçük mutfak ölçek burada hızla kazanımlar.
Bu günlük bitki infüzyonları, matcha ve torbalı çaylar — sadece gevşek yaprak?
Evet. Sütun herhangi infüzyon iş: çay_type matcha, bitki, rooibos veya kamille yakalar; sıcaklık, dik zaman ve yaprak_amount hala geçerli. Matcha girdileri dik zaman yerine çırpma tarzı günlüğe kaydedin. Çanta çay iyi kayıt — ITF (International Tea Federation) çanta kapsamları küresel çay tüketimi çoğunluğu olarak izler. Günlüğün değeri tutarlı gözlem yatıyor, biçim snobiness değil.
Çay kayıt etmek kahve veya şarap kayıttan nasıl farklı?
Çay benzersiz bir yaprak ücret birden fazla infüzyonları destekleme, ' oturum' birden fazla satır doldur olabilir. Şarap sayılı, çay parametreleri (sıcaklık, zaman, oran) etkin değişken, kahveye daha çok gibi. Kahvesi farklı, Kafeín ve L-theanine oranları kognitif deneyim kayması — Food Chemistry araştırması L-theanine'nin sakin amino asit profili belge. Notlar sütununu sakla olmayan duyusal bağlamında: gün zaman, ruh hali, yemek eşli.
Tercih edilen menşei ve çay türleri bulmaya kadar kaç oturum?
Plan 30-50 günlüğe kaydedilen oturum açık desenleri ortaya çıkmadan önce. Çay türünü tarafından girdileri filtreleyin ve sütun derecelendirerek: 8+ puan Dan Cong oolong, Darjeeling ilk flush veya Yunnan siyah kümeleniyor mu? Menşei de önemli — Specialty Tea Institute kurs şarap dediğimiz paralleller terroir vurgular. 50 oturum sonra, ayrıca tutarlı underperform diken hangi dik parametreleri belirleyebilir, so brewing teknik geliştirmeler yanında satın alma kararı.
Çay günlüğü veri kalitesine harap yaygın hatalar?
Birincisi, eyeballing yaprak miktar yanında tartma — oran değişken öldürür. İkincisi, birden fazla brewed olduğunda sadece ilk infüzyon kayıt. Üçüncüsü, belirsiz aroma 'güzel kokmak' gibi — ITF veya Specialty Tea Institute tanımlayıcı aileler kullanın. Dördüncüsü, hemen derecelendirme, birçok çay soğuk likörlerin içinde karmaşıklığı ortaya çıkarır. Beşincisi, su kaynağını göz ardı — Food Chemistry araştırması mineral bağlam çıkartma anlamlı değişken, sadece kahve ile.
