Printable Şarap Günlüğü
Şarap tadım deneyimlerini belgeleyin
Alanları özelleştirin
Alanları açın veya kapatın. Yeniden adlandırmak için kalem simgesine tıklayın veya kendi alanlarınızı ekleyin.
Bu günlük nedir?
Bu bir karma günlük — her sayfanın üstünde hızlı doldurmalı bir takip bölümü, altında ise çizgili bir yazı alanı bulunur. Böylece hem ölçülebilir verileri hem de serbest düşüncelerinizi tek bir yerde kaydedebilirsiniz.
Her alan nasıl doldurulur
Her sayfanın üst kısmında hızlı doldurma alanları (derecelendirmeler, onay kutuları, sayılar) bulunur. Altında ise yazı yazmak için çizgili bir bölüm vardır. Her alanın anlamı şudur:
Şarap adı
Şarabın etikette göründüğü şekliyle tam adı
Üretici / Bağ
Şaraphane veya üretici adı — bu şarabı kim yaptı?
Yıl (Vintage)
Üzümlerin hasat edildiği yıl — ör. 2019, 2021
Bölge / Ülke
Nereden geliyor? ör. Bordeaux, Fransa veya Napa, ABD
Üzüm
Üzüm çeşidi veya harman — Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay...
Alkol %
Etikette belirtilen alkol yüzdesi — ör. %13,5
Fiyat
Ne kadar ödediğiniz? Yerel para biriminizde şişe fiyatı
Vesile
İş, günlük, akşam yemeği, parti, spor, seyahat, özel etkinlik...
Yemek eşleştirmesi
Yanında ne yediniz veya ne iyi giderdi? Peynir, biftek, makarna...
Puanlama
Bu şarap için genel puanınız: 1 = hoş değil, 10 = olağanüstü
Görünüm
Renk, berraklık, yoğunluk — kadehte ne görüyorsunuz?
Burun / Aroma
Meyve, çiçek, baharat, toprak — hangi aromaları algılıyorsunuz?
Damak / Tat
Asidite, tanenler, gövde, denge, bitiş — damağı tanımlayın
Genel izlenimler
Tekrar satın alır mısınız? Bu şarap hakkındaki genel düşünceleriniz
Başarı için ipuçları
Ne zaman ve ne sıklıkla yazmalısınız
Her gün bir sayfa doldurun. Takip kısmı bir dakikadan az sürer; tutarlı bir saatte yapmaya özen gösterin. Yazı bölümü aynı anda doldurulabilir veya 5 dakika sessiz vaktiniz olduğunda yazılabilir. Her iki kısım birlikte gününüzün en eksiksiz resmini verir.
Sıkça Sorulan Sorular
Gözlem, aroma, tat ve notlar bölümleri kullanarak bir tadım notu nasıl yapılanır?
WSET Sistematik Tadım Yaklaşımı (SAT, Level 3, mevcut baskı) takip et: görünüşüyle başla — renkli yoğunluğu ve renk; ardından aroma — birincil meyve, ikincil şaraplama, tersiyer yaş notları; sonra tat — tatlılık, asitlik, tannin, alkol, gövde, flavor yoğunluğu, bitiş uzunluğu; notlar içinde sonuçla. Court of Master Sommeliers (Deductive Tadım Yöntemi) aynı sıralama takip. Günlüğün dört hücresi SAT direklerindeki doğrudan harita.
Bölge ve üzüm çeşidi alanlarında açıkça ötesinde ne yazmalıyım?
Record appellation (örn. Barolo DOCG, Sancerre AOC) sadece ülke, çünkü OIV (International Organisation of Vine and Wine, 2023, State of the World Vine and Wine Sector) 1400'ten fazla coğrafi işareti kataloglar. Üzüm için, tek çeşit veya yaklaşık yüzdeli karışımı olup olmadığını kaydedin. WSET Level 2 çalışma malzemesi bölge üzüm eşleştirme üretici başına daha güvenilir stil tahmin, gelecek tadımlar boyunca tercihler eşlemede yardımcı vurgular.
Birçok şişe arasında 1-10 şarap derecelendirmesi tutarlı nasıl kullanılır?
Wine Spectator ve Decanter yayınında 100 puan ölçeğinde, ancak kişisel kullanımı için Court of Master Sommeliers basit, tekrarlanabilir çerçeve önerir. Kendi ölçek çapa: 6 = sağlam ancak unutulmayan, 7-8 = keyifli, 9 = tarz içinde mükemmel, 10 = gerçekten olağanüstü. Şarapın kendi tarzına derecelendir — harika Beaujolais ve harika Barolo ikisi de 9 kazanabilir. Tekrar ara sıra damak geliştikçe yeniden kalibre.
Hangi yemek eşleşme notları kayda değer — ve neden?
Rakamlı yemek, anahtar bileşenler ve eşleşme arttırılmış, eşleşiyor veya çatışıp çatışmadığını. WSET asitlik yağ eşleşiyor, tannin protein, tatlılık tatlılık eşleştirir; belgeleme sonuç kişisel eşleşme kütüphanesi okuma kurallarından hızlı inşa. UC Davis Viticulture & Enology araştırması fenolikleri tannin protein etkileşim ölçülebilir, değil öznel teyit. Vesileler alanı not — özel vesileler şaraplar bağlamsal bellek ipuçlarından yararlanmak gelecek referans için.
Bu günlük Vivino veya CellarTracker gibi uygulamalardan nasıl farklı?
Uygulamalar kitlesel derecelendirmelere bağlı olarak tadmanızın önce algı tarafı yapabilir. Önce kendi notlar yazma — WSET SAT metodoloji gerektirdiğinde — bağımsız damak kalibrayı geliştir. Decanter ve Vinous columnları tutarlı olarak tasteblind danışmak veya puanlar tarafından untainted tavsiye. Günlüğün fiziksel biçim de yavaş, kasıtlı gözlem teşvik. Sonra uygulamaları başvuru yapabilir, ancak birincil kayıt kendi untainted izlem kalır.
Alkol yüzdesini ve fiyat kayda — analitik değeri nedir?
Evet. OIV (2023, State of the World Vine and Wine Sector) rapor majör bölgelerde yükselen ortalama alkol iklim değişikliği sonra, ABV izleme tarzı sapması vintages arasında ortaya çıkarır. Fiyat kalitesi oran — en uygulanabilir ölçüm başlığının: 'tekrar satın alma' olarak fiyat beklentiler tarafından derecelendirme aşan şarapları etiketle. WSET Level 3 özel adaydan kaliteyi fiyatı oran değerlendirmek, learnable beceri, değil fikir olarak tanıma.
Tercihlenmemde desenleri nasıl birçok şarap günlüğe başlamadan ortaya çıkmalı?
Çoğu WSET ve Court of Master Sommeliers eğitmenleri açık tercih desenleri kristalleşmeden önce 50-100 kasıtlı tadımlar önerir. Bölge, üzüm ve derecelendirme tarafından etiketle girdileri, sonra aylık gözden geçirmek: Mosel Riesling New Zealand Sauvignon Blanc üstünde tutarlı derecelendir mi? Tannin toleransı büyümek? Günlüğün yapılandırılmış alanları bu retrospektif analiz mümkün, hafızanın sadece üç aylık sonra güvenilir bir şekilde çarpıtma.
Tadım notları yazarken kaçınması gereken yaygın hatalar?
Birincisi, belirsiz tanımlayıcılar — 'güzel' veya 'pürüzlü' analitik değer taşıma; WSET aroma ailesi sözlüğü (sitrus, taş meyve, tropik vs.) kullanmak. İkincisi, halo bias — fiyat veya üreticisi ün tadmanızdan derecelendirme şekil izin tasmanız söz. Üçüncüsü, gözlem değerlendirme çıkarma, hangi yaş ve çeşitli işaret. Dördüncüsü, tarzlar arasında bir mutlak puanı kullanarak karşılaştırma. Son olarak, tasmanız değil — Court of Master Sommeliers protokolleri en az üç dakika başına şarap.
